「素材」と「手間」は私たちのゆずれないこだわり

パリッとした歯ごたえ、肉汁・そして味わいを追求し、丁寧に店内で手作りします。
国産のフレッシュミートや歯ごたえのよい良質の素材を厳選、添加物は極力少なく、素材の味を活かす。
調味料はドイツ伝統のレシピだけでなく、日本人の味覚に合うように独自でブレンドを研究する。
四季によって気温も室温も大きくかわる日本の気候に合わせ、製法をアレンジする。
召し上がって頂く全ての方に最高に美味しいものを届けたい。その想いで一品一品お作りする、
本格ドイツソーセージ・ハムをお楽しみください。