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ドイツソーセージ・自家製ハムの美味しさを

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2018年11月10日

あっという間に11月に入り、今年もあとわずかですね。

少し寒くなってきたこの時期に、今年も八ヶ岳へ生ハムを仕込みに行ってまいりました。

コッパ（肩ロースの生ハム）は今年分は早いうちに完売してしまったので、来年分は増量して仕込みをいたしました。

あとは八ヶ岳の大自然の中で熟成・・・待つのみです。出来上がるのは来年の春ごろの予定です。出来上がりましたら、またお知らせを載せますね。

生ハム

コッパ
仕上がりまではまだ時間がかかります

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