毎年秋に八ヶ岳で仕込んでいる生ハムのうち、コッパ（肩ロースの生ハム）が出来上がりました。店頭にもお出しいたしております。

モモ肉の生ハムと比べると脂は多いですが、その脂には香りと甘みと旨味があります。

召し上がる際は、冷蔵庫から出して室温にしばらく置いて脂が柔らかくなってからのほうが、香りなどをさらにお楽しみいただけるのではないかと思います。

100g1,500円